Een maaltijd in 8 minuten? Dit recept voldoet helemaal hieraan

In drukke tijden, in tijden met minder tijd of gewoon weinig zin om te koken dan kan een maaltijd die snel klaar is echt wel DE HULP zijn. Dus dit gerechtje wil ik jullie echt leren kennen. Je kan kiezen voor scampi maar ook een vege versie kan of stukjes kip. Varieer zoals je wil en vooral geniet na 8 minuten van dit alles. 

Benodigdheden 

pasta ( wij kiezen volkoren ), 100 g diepvrieserwtjes , 1 potje ricotta, 1 potje Pomo & legumi van Elvea, kruiden, scampi ( of wat jij kiest ) en klontje boter. 

Bereidingswijze 

Kook de pasta gaar, ondertussen bak je de scampi ( je kan ook extra look of ui toevoegen indien je dit wil ) , voeg hierna als de scampi gebakken is heel kort de erwtjes toe. 

Daarna haal je beide uit de pan en meng je onmiddellijk de pomo & legumi samen met de ricotta tot een homogene saus en laat je deze even indikken. Breng op smaak met lekkere kruiden. Giet ondertussen de pasta af en meng alles onder elkaar. Je kan onmiddellijk aan tafel en genieten van een heerlijke snelle maaltijd. 

Je kan de Pomo & legumi vervangen door tomaten passata of tomatenconcentraat zoals je zelf verkiest. De pomo & legumi  bevat al lekkere kruiden en daarme verkies ik deze . 

Wil je er meer van weten? Hi erbij de link 

https://elvea.be/nl/elvea-gamma/pomo-e-legumi