Groenten met gezonde cashewdip

22-08-2019

Als er een fruitmomentje is op school mag je zeker ook altijd groenten mee geven. Ik probeer altijd een mix te maken van groenten en fruit en geloof me. Heel veel kans dat ze het wel leren eten doordat je het meegeeft naar hun klas. ik garandeer niks maar het is het proberen waard toch? 

Kids doen niks liever dan dippen, meestal verkiezen ze wel de iets ongezondere dips maar deze dip kreeg ik kidsproof en dat zonder suiker of mayonaise. Ik gebruik hier geen Yoghurt of zo in omdat ik niet weet of hun lunchbox kan gekoeld staan. Dus ik speel op safe en maak het met cashew. 

Benodigdheden; 

100 g cashew (geweekt: dit wil zeggen enkele uren vooraf onder water zetten) , 1 grote zoete aardappel en eventueel peper en zout ( maar op zich niet nodig voor hen ) 

Bereidingswijze : 

Schil en stoom of kook de zoete aardappel zacht, mix daarna de cashew ( zonder water) samen met de zoete aardappel. Indien nodig breng op smaak maar de kids zijn door het zoetere van de aardappel fan zonder extra kruiding) maar het mag en kan zeker. 

Kies de groenten voor erbij, kies een handig leuk potje en dippen maar...

Smakelijk lieve kleine zoetjes op school.