Mascarpone ijs met aardbei

Iedereen is bijna fan van ijs, iedereen kan je hiermee gelukkig maken. Met vers ijs scoor je altijd  mee dus deel ik hier een iets minder gezond recept maar hey het is ok he als je er van geniet. Wie weet heb je alles in huis en kan je er al mee starten. 

Benodigdheden

250 g mascarpone, 1/2 vanillestok uitgeschraapt , 40 g zusto , 140 ml volle melk, 2 eieren, 10 aardbeien

Bereidingswijze:

Start met het koken van de melk samen met de vanille ( en steek ook het uitgeschraapte stokje erbij ) ,  laat deze hierna afkoelen . Roer ondertussen de mascarpone zachter, voeg hierbij 10 in klein gesneden stukjes aardbei en meng goed.  Klop de eieren samen me de suiker tot een mooi geheel en meng dit samen met de mascarpone en de melk. 

Meng alles goed samen en breng ofwel in de ijsmachine of plaats in de diepvries ( indien je geen ijsmachine hebt ) en roer om het halfuur, na 3 keer roeren en een uurtje rust hierna heb je normaal ijs die ok is. Indien je ijsmachine hebt dan is dit roeren niet meer nodig. 

Geniet van het ijsje, geniet van dit moment ..