Stoofpotje vol van groenten met kip

Hoeveel groenten je wil verstoppen, daar kan ik alleen maar in antwoorden zoveel je zelf wilt? 

Geen uitdaging ga ik uit de weg om meer en meer groenten te gaan verstoppen. Dus ben je klaar voor een stoofpotje Vol van groenten en heerlijke balletjes kippengehakt erbij? 

Benodigdheden ( voor 4personen ) 

1 ui, 1/2 courgette , 1/2 bloemkool , 1 gele paprika, 2 wortellen, 1/2 broccoli, 1 teentje look; 1 bakje champingnons, 1 aardappel, 1 zoete aardappel , 750 g gehakt, 2 blikken tomaten pelati , bouillon ( 1 el ) , 1 el paneermeel , verse kruiden ( basilicum, peterselie,..)

Bereidingswijze 

Reinig en versnijd alle groenten. Versnijd in niet te grote delen zo is alles op tijd gaar en ook ideaal voor de kids . 

 Fruit de look samen met de ui en voeg hierna de paprika, wortel, courgette toe. Laat dit even stoven. Voeg na 10 minuten de bloemkool, broccoli, aardappel , champignon en zoete aardappel toe en stoof 2 minuten mee. Blus hierna met de blikken tomaat en voeg 1 el groenten of kippenbouillon toe. Laat even rustig garen en verwerk ondertussen het kippengehakt. 

Wij maken dit altijd zelf maar je kan dit ook kopen. Let op dat je goede kwaliteit koopt, je kan ook perfect kiezen voor andere soort gehakt ( bv kalfsgehakt ) . Voeg 1 el paneermeel toe en enkele fijngesnipperde verse kruiden. Rol mooie balletjes en bak goed aan in boter of olie. 

Voeg alles samen en laat verder garen. Het stoofpotje is gaar als de zoete aardappel - aardappel gaar is. 

Geniet van zalige smaken , geniet van heerlijke geuren...