Wortelsoep

Niets zo lekker met dit weer , niets die zo opwarmt na een dagje buiten dan een kommetje heerlijke soep. Deze soep is zo eenvoudig maar zo zo lekker en vooral kidsproof. 

Benodigdheden:

6 stuk wortelen, 1 ui, 1 teentje look, 1  grote aardappel, 1 cm gember , 1 el groentebouillon, 1,5 l water

Bereidingswijze :

Reinig en versnijd de groenten, ze mogen in grove stukken want we gaan de soep toch mixen. Fruit de ui samen met de look en voeg hierna de wortelen, geraspte gember toe en de aardappel. Laat deze rustig stoven, blus met water en groentebouillon. Als de groenten zacht zijn kan je de soep glad gaan mixen en daarna afwerken met nog extra peper of zout als je dit wil. 

Genieten van deze hartelijke soep .... 

Hier gebruik ik een gewone aardappel omdat wortelen op zich al zoet zijn en een zoete aardappel misschien de soep iets te zoet maakt.