Lunch - hoofdgerecht - bijgerecht

 

In drukke tijden, in tijden met minder tijd of gewoon weinig zin om te koken dan kan een maaltijd die snel klaar is echt wel DE HULP zijn. Dus dit gerechtje wil ik jullie echt leren kennen. Je kan kiezen voor scampi maar ook een vege versie kan of stukjes kip. Varieer zoals je wil en vooral geniet na 8 minuten van dit alles. ...

In woelige dagen is het ' snel naar de winkel ' gaan niet zo evident. Het is wat zoeken naar de ingrediënten - zoeken naar nieuwe bereidingen maar ook creatief leren zijn binnen je gekende recepten. Ik had gerookte zalm open staan, ik kom gek als ik weet dat dit zou uitdrogen dus wou ik er deze middag mee...

Vegetarisch eten, doen wij vaak. Wij mogen eigenlijk de naam flexitariër dragen denk ik. Enkele dag per week kiezen wij bewust voor geen vlees op het menu, dit lukt veel beter dan je zou denken.

Ovenschotels met kip - succes bij de kinderen en succes bij de ouders. Dus een succes voor iedereen. Deze schotel is super op deze koudere dagen en zo gepast in de winter of op een dag met weinig tijd. Als mealprep heb je zowel je witte saus als je rode saus ook nodig voor andere gerechten. Dus een win win zeker? ...

Vis en kinderen blijft vaak een uitdaging. Het combineren met groenten is vaak nog meer lef hebben maar het combineren met smaken waar ze dol op zijn maakt het dan weer een kanshebber. Dus ik probeerde het, twijfelde maar moest de twijfel snel laten vallen. Deze is heerlijk.

Iedereen kent wel gyros, ahja vlees - kruiden en veel groenten he. Maar daar wil ik toch even op in gaan. De meeste gyros die men verkoopt is minderwaardig vlees en als we eerlijk zijn, zoveel groenten zitten er niet bij en die kruidige saus maakt verdachte vlekken soms, dus ik dacht. Wij maken eens onze versie hiervan.

Sommige gerechten weet je pas tijdens het maken dat je zal scoren maar van andere weet je al voor het begin. Dit was er eentje van. Eenvoud - heel veel groenten en gewoon lekker. Het recept kan je zelf in variëren maar geloof me deze combinatie is heerlijk.