Ontbijt

Brunchen op zondag. In een druk leven is 1 morgen het eens rustiger aandoen echt wel meer dan welkom. Ik kook meestal dan iets speciaal om zo echt wel met het gezin te kunnen genieten van dit alles. Vandaag staat er een taartje van geitenkaas en tomaat op het menu, geloof me heerlijk bij een brunch....

In het weekend is er iets meer tijd, iets meer tijd om te genieten - koken en kan het ontbijt ook vaak eerder een brunch lijken. Dit gerecht is echt een topper, een eenvoudige heerlijke topper waar iedereen in het gezin fan van is en het leuke is, je kan de avond voordien al je beslag maken, dus top...

Als je je dochter vraagt welk kleur het ontbijt moet hebben is er heel veel kans dat ze zal zeggen. Roze mama. Ik de mama die beweerde dat ik geen roze mama ging zijn... alhoewel ik blijf kiezen voor de sobere klassieke roze kleuren en haar kast amper roze is tenzij de accessoires. Maar het ging over haar droomontbijt.. Pink mama Pink! ...

Ontbijten is mijn ding, gezond ontbijten voor mezelf en de kinderen nog meer mijn ding. Dus daarom deel ik heel graag mijn gezonde ideetjes voor het ontbijt.

Iedereen heeft zijn eigen manier om granola te maken. Ik heb ook mijn eigen favoriete manier. Het is gestart met het eten van aangekochte granola van Xavies en hierna ging ik eens zelf experimenteren. Rook in de keuken of minder goede smaken waren de start. Tot ik het recept van Steffie Vertriest onder de arm nam als basisrecept en...

In de ochtends iets leuks - kleurig verzinnen voor de kids.... Dat was mijn droom. Nu heb ik zoals andere mama's een drukke ochtend en toch wou ik iets vinden.

Wij beginnen de dag meestal met havermout. Dit vult heel goed, is lekker en geeft je die extra warmte in de koude morgen. Nu eten wij de havermout zonder suiker, kaneel wel altijd een beetje of vers fruit. Als variatie maak ik soms eens een mugcake van havermout. Een havermouttaartje die in enkele minuten klaar is met allemaal ingrediënten...